Spargel und Wein zählen nicht nur aus sensorischer Sicht zu den liebsten Kombinationen vieler Weinfachhändler: Auch in puncto Marketing und Verkaufsförderung gehören Spargel und Wein zu den Top-Kandidaten. Und weil zumindest für den heimischen Spargel die Saison trotz Klimawandel, Treibhausfolie und Co. höchstens marginal verlängert werden kann, begeistert das Thema jedes Jahr auf ’s Neue. […]
weiterlesenRabatte, Sonderangebote und Reduzierungen – in vielen Branchen sind harter Preiskampf und exzessive Rabattschlachten gar nicht mehr wegzudenken. Zum Glück ist das Rabatt-Niveau im Weinfachhandel (noch) nicht so tief gesunken wie in manch anderer Branche. Doch die „Großen“, der LEH und die Discounter bieten Weine oft zu Verkaufspreisen an, die manchmal sogar unterhalb des Einkaufspreises […]
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Manchmal verlassen sich Weinfachhändler in puncto Controlling vor allem auf ihr Bauchgefühl. Doch ist dieses immer zuverlässig? Wenn es darum geht, welche 5 Artikel am häufigsten über die Ladentheke wandern, liegen die meisten Unternehmer vermutlich auch ohne systematische Auswertung goldrichtig – oder zumindest „nahe dran“. Aber viel wichtiger als die Absatzwerte ist am Ende des […]
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