Gefährliches Halbwissen

Wein nicht nur ein Genussmittel, sondern für viele Konsumenten auch ein Lifestyleprodukt. Weinwissen liegt im Trend. Verbraucher informieren sich häufig im Internet über Rebsorten, Regionen und Weinbereitungstechniken. Und immer mehr Kunden im Fachhandel haben in ihrer Freizeit schon mindestens ein Weinseminar besucht. Insbesondere für Wein-Einsteiger ist das Angebot an Informationsquellen nahezu unerschöpflich. Diese haben zumeist eines gemein: Sie vereinfachen komplexe Zusammenhänge enorm und versuchen, den Konsumenten Faustregeln an die Hand zu geben, mit denen diese beim Weineinkauf die richtige Wahl treffen können. An diesen halten sich viele Verbraucher fest – und suchen ganz gezielt nach den Attributen, die ein „guter Wein“ ihrer Meinung nach besitzen muss.

Chancen für den Fachhandel

Doch auch Kunden, die sich ein gewisses Selbstbewusstsein in Sachen Wein angeeignet haben, werden von der großen Angebotsvielfalt meist erschlagen. Sogar im Supermarkt. Sie haben zwar oft klare Vorstellungen davon, welche Kriterien ein Wein erfüllen soll. Das hilft Ihnen jedoch nicht immer weiter, denn allein anhand des Etiketts können sie nicht beurteilen, ob der Inhalt der Flasche wirklich ihren Wünschen entspricht. Hier bieten sich Potenziale für den Fachhandel, denn auch jüngere Konsumenten wissen eine persönliche Beratung mehr und mehr zu schätzen. Und zeigen auch zunehmend eine höhere Ausgabebereitschaft. Vor allem dann, wenn sie einen Wein für einen besonderen Anlass oder als Geschenk kaufen möchten. Viele vermeintliche Weinkenner möchten ihre Gäste mit interessanten Hintergrundinformationen beeindrucken. Andere Kunden sind felsenfest davon überzeugt, dass sie nur Weine mit geringem Säure-, Tannin- oder Schwefelgehalt vertragen. Oder dass ihnen lediglich bestimmte Rebsorten schmecken. Manch ein Weinliebhaber besteht auch darauf, nur Weine von Schiefer- oder Muschelkalkböden zu mögen.

Die Ansprüche an Service und Beratungsqualität wachsen

Ein Kunde mit ganz konkreten Vorstellungen ist nicht immer leicht zufriedenzustellen. Auch für Experten ist es mitunter eine Herausforderung, auf Abruf alle Details zu den Weinen ihres Sortiments zu nennen. Die Grenzen zwischen den einzelnen Weinbauländern und –gebieten verschwimmen mehr und mehr. Autochthone Rebsorten werden weitab ihrer Heimatregion angebaut, ehemals regionstypische Weinbautechniken nutzen Winzer heute überall auf der Welt. Alte Traditionen werden gebrochen – oder neu entdeckt. Vom Klimawandel einmal ganz zu schweigen…

So lassen sich über die Herkunft, den Jahrgang und die Rebsorte(n) eines Weins allgemein heutzutage immer weniger Rückschlüsse über das Geschmacksbild und die Expertise ziehen. Auch Moselrieslinge bringen es mitunter auf beachtliche Alkoholgrade, selbst wenn sie nicht knochentrocken ausgebaut sind. In Bordeaux bringen Rotweine zum Teil 15 %Vol. auf die Waage. Und wenn selbst ein Profi auf die Etiketten schauen muss, um einen Wein mit „maximal 12 % Alkohol“ zu empfehlen – wie fühlt sich dann ein unerfahrener Mitarbeiter im Beratungsgespräch? Welche Hilfsmittel stehen Ihren Mitarbeitern zur Verfügung, um in komplizierten Kundengesprächen zu punkten?

Mit euro-Sales Vino können Sie Ihr Sortiment perfekt verwalten. Alle Informationen, die Sie im System hinterlegen, lassen sich über die leistungsstarke Suchmaschine schnell und einfach abrufen. Sie können auch mehrere Kriterien, z. B. maximalen Säure- sowie Alkoholgehalt, Herkunft und Preislimit gleichzeitig eingeben. So werden selbst komplexe Fragestellungen auch von Aushilfsmitarbeitern oder neuen Kollegen im Handumdrehen gelöst. Sie können darüber hinaus Listen mit häufig nachgefragten Attributen anlegen. Diese werden vom System vor jedem Aufruf aktualisiert. So stellen Sie eine hohe – und vor allem einheitliche Service- und Beratungsqualität sicher. Selbst der anspruchsvollste Kunde wird Verständnis dafür haben, wenn einer Ihrer Mitarbeiter kurz nachsehen möchte, welche Rebsorten in einem bestimmten Chianti enthalten sind. Eine lange Wartezeit auf die verlangte Auskunft oder gar ein „keine Ahnung“ wird er hingegen kaum akzeptieren…

Mit euro-Sales Vino verwandeln Sie Ihre Kasse und alle weiteren Computerarbeitsplätze in ein umfassendes Nachschlagewerk. Wir beraten Sie gern, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Ihre Wettbewerbsvorteile mit unseren Softwarelösungen steigern können.