Teilmengen kassieren & lose Ware an der Kasse
Für viele Weinhändler ist es ein großer Vorteil, wenn sie mit ihrem Kassensystem auch Teilmengen kassieren können: So können Sie lose Ware ganz bequem verrechnen. Wer seinen Kunden in der Vinothek Speisen und Getränke serviert, profitiert ebenfalls davon, wenn die Kasse die Eingabe von Teilmengen gestattet. In vielen Weinhandlungen muss jedoch improvisiert werden, weil eine solche Funktion fehlt.
Das birgt allerdings oft Risiken, die nicht immer auf den ersten Blick ersichtlich sind – und im Zweifel erst bei einer Kassenprüfung bemerkt werden…
Kritische Verrechnungsmethoden für lose Ware
Um an der Kasse lose Ware zu verrechnen, ist es nicht unbedingt erforderlich, Teilmengen einzugeben: Viele Artikel können Sie über die Wahl eines entsprechenden Gebindes kassieren. Je nachdem, in welchen Mengeneinheiten Sie ein Produkt verkaufen, können Sie so z. B. „2 x 100 g“ kassieren.
Schwieriger wird es allerdings, wenn ein Artikel, beispielsweise ein bestimmter Käse, als „1 Stück“ geführt wird. Falls Sie von diesem die Hälfte verkaufen möchten, bietet sich auf den ersten Blick die Option eines Rabattes von 50% oder das Überschreiben des Preises an. Doch das kann Ihre Kunden verwirren: Auf dem Kassenbon erscheint „der ganze Käse“ – den Rabatt übersehen oder missverstehen Ihre Kunden im Zweifel. Wenn das vor Ort geschieht, können Sie es erläutern – sofern der Kunde etwas sagt. Im schlimmsten Fall verschweigt er sein Missfallen, weil er es eilig hat. Passiert das aber daheim, so erfahren Sie wahrscheinlich nie davon…
Margen und Kassenprüfung
Ein weiterer Nachteil einer Rabattierung oder dem Ändern des Artikelpreises ist, dass diese Ihre Statistik verfälscht. So wird es schwierig bis unmöglich, die tatsächliche Marge für das Produkt zu ermitteln. Das Risiko, den Artikel „unter Wert“ zu verkaufen, liegt auf der Hand. Welche Mengen von diesem Artikel Sie tatsächlich verkaufen, lässt sich ebenfalls sehr schwer beantworten.
Für den Fall einer Kassenprüfung sollten Sie dafür sorgen, dass stets nachvollziehbar ist, auf welche Weise Sie Teilmengen berechnet haben. Alle Mitarbeiter sollten einheitlich vorgehen, um Missverständnisse zu vermeiden. Denn seit dem 1. Januar diesen Jahres besitzen die Finanzbehörden umfassendere Kontrollrechte und können jederzeit eine unangekündigte Kassennachschau durchführen.
Teilmengen kassieren mit euro-Sales Vino
Mit dem leistungsstarken Kassensystem von euro-Sales Vino können Sie bei Bedarf Teilmengen eines Artikels berechnen. Somit ergeben sich für Sie zahlreiche Vorteile: Insbesondere deshalb, weil bei Bedarf gleich mehrere Nachkommastellen zur Verfügung stehen. So können Sie z. B. größere Gebinde nach Gusto aufteilen, Spirituosen und Öle in jede beliebige Flaschengröße abfüllen und vieles mehr. Mit euro-Sales Vino kassieren Sie diese ganz einfach und bequem. Darüber hinaus erhalten Sie Belege, die für jeden Kunden und Finanzprüfer verständlich und nachvollziehbar sind. Selbstverständlich können nur die Artikel, für die Sie den Verkauf von Teilmengen vorgesehen haben, als solche verkauft werden.
Mengen und Margen auf Knopfdruck ermitteln
Damit Sie jederzeit den Überblick darüber behalten, welche Mengen eines Artikels Sie „lose“ verkaufen, zeigt Ihnen der Statistikexplorer diese genau an. Ihr Einkaufspreis wird in der Statistik ebenfalls entsprechend berücksichtigt. Die durchschnittliche sowie die jeweils tatsächlich verkaufte Mengeneinheit je Beleg sehen Sie auf den ersten Blick. So können Sie innerhalb weniger Sekunden interessante Erkenntnisse gewinnen – zum Beispiel:
- Welche Einheiten unserer losen Ware können wir sinnvoll vorverpacken, um im Weihnachtsgeschäft Zeit zu gewinnen?
- Wieviel Gramm / Milliliter haben wir von einem bestimmten Feinkostartikel im März 2018 verkauft?
- An welchen Wochentagen, zu welcher Tageszeit und in welchen Monaten verkaufen wir besonders viel bzw. wenig lose Ware?
Ein halbes Viertel? Gerne!
Sie bieten in Ihrer Vinothek Speisen und Getränke an oder planen einen Ausschank? Mit euro-Sales Vino können Sie Ihren Gästen ganz einfach ermöglichen, auch ein „halbes Glas“ Wein oder eine kleine Portion Ihrer Antipasti verkaufen. Dabei besteht selbstverständlich jederzeit die Option, den Preis für die halbe Portion etwas anzuheben. Ein toller Service für Ihre Gäste – und für Ihre Mitarbeiter ganz einfach umsetzbar…
Selbstverständlich können Sie mit euro-Sales Vino nicht nur Teilmengen kassieren: Unsere maßgeschneiderte Softwarelösung für die Weinbranche ist ein Gesamtsystem, mit dem Sie alle Bereiche des Groß- und Einzelhandels mit Wein steuern können. Wenn Sie mehr erfahren möchten, stehen wir Ihnen gern persönlich zur Verfügung . Sie erreichen uns unter 0049 (0) 2521 – 85 04 0 (von Mo – Fr zwischen 09:00 und 17:00 Uhr) oder per Mail an [email protected]. Wir freuen uns auf Sie!
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